Анис семя, 50 грамм

Душистый анис  – это не только известная с древнейших времен пряность, которую для неповторимого вкуса и аромата добавляли в блюда и напитки, это еще и отличное лекарственное средство.

Пришедшее родом из стран Египта, Средиземноморья и Западной Азии, анис представляет собой растение, принадлежащее семейству зонтичных, с прямостоячим стеблем и белыми или розовыми цветками-зонтиками. В коричнево-серых плодах аниса содержится эфирное масло.

В Индии после приема пищи принято жевать семена аниса, они очищают зубы, дезенфицируют микрофлору в ротовой полости и делают дыхание свежим.

Лечебные свойства аниса

Согласно ведической медицине, анис способствует выведению шлаков и токсинов из организма, а вдыхание паров растения может вылечить болезни головы и устранить застарелый кашель. Хорошим средством анис является как для женского, так и мужского здоровья. В первом случае он нормализует цикл, увеличивает лактацию у кормящих, а у мужчин восстанавливает жизненные силы и сексуальное влечение. Свойства этого растения также позволяют нейтрализовать яды, вывести лишнюю жидкость из организма. При применении аниса лицо становится чистым и свежим, а в вареном виде он способен нормализовать сон и улучшить настроение. Кроме того, это растение повышает производительность работы мозга, придает сил и энергии, разгоняет кровь.

Использование аниса в кулинарии

 Это растение уникально тем, что может применяться при приготовлении пищи в абсолютно разном виде. К примеру, нежные молодые листочки отлично сочетаются с овощами или фруктами в салатах, семена находят применение в выпечке, придающие готовым изделиям бесподобный карамельный запах, а недозрелые зонтики используют при засолке кабачков, патиссонов и огурцов.