Асафетида "Вандэви" 100 гр коричневая смесь (Vandevi Powder Brown)
Описание
Асафетида – специя и лекарство. Асафетида – это смола зонтичного дерева (Ферула пахучая), произрастающего на территории Ирана, Афганистана, Пакистана и Индии. Смола собирается, высушивается, затем перемалывается в порошок и смешивается с мукой и смолой акации для смягчения запаха и подбора оптимального вкуса.
Порошок коричневой асафетиды, более концентрированный в сравнении с желтым и обладает ярко выраженным вкусом и ароматом.
Асафетида в кулинарии.
Являясь важным компонентом ведической кулинарии, вкус асафетиды замещает вкус чеснока и лука, которые, как известно, не рекомендованы аюрведой для регулярного употребления в пищу, а используются как лекарство в определенных случаях.
С асафетидой готовится огромное количество блюд, она применяется при жарке, приготовлении супов, закусок, тушении овощей, добавляется в салаты, различные карри, соусы, подливы.
Асафетида усиливает агни - улучшает пищеварение и усвояемость питательных веществ, повышает аппетит. Благодаря этим свойствам асафетиду хорошо употреблять вместе с трудноперевариваемой пищей, например, с рисом и бобовыми.
Целебные свойства асафетиды.
Асафетида очень полезна с точки зрения аюрведы, она улучшает пищеварение, нормализует работу желудка, улучшает флору кишечника, устраняет образование газов, вздутие живота, отрыжку, снимает боли и колики, нормализует стул, снимает запоры.
Кишечные паразиты очень не любят асафетиду, при регулярном использовании в пище, паразиты уходят и не появляются вновь.
Сочетание асафетиды с такими специями как имбирь, тмин, куркума и черная горчица будет усиливать метаболизм, действовать как ветрогонное, отхаркивающие, антисептическое, противоглистное и повышающие потенцию средство.
Асафетида как лекарство.
При заболеваниях горла смешайте щепотку асафетиды с половиной чайной ложки куркумы, разведите в стакане теплой воды и поласкайте горло. Это снимет боль и будет способствовать выздоровлению.
Асафетида смешанная с оливковым маслом прикладывается к местам укусов ядовитых насекомых или укусу собаки. Асафетида нейтрализует действие яда.
Вдыхание запаха асафетиды успокаивает нервную систему, снимает истерику. Детям с повышенной возбудимостью и нарушениями психики следует делать клизму с половиной чайной ложки асафетиды.
При зубной боли щепотку асафетиды растворяют в чайной ложке лимонного сока, нагревают и прикладывают тампон, пропитанный этим раствором к больному зубу.
Для восстановления поврежденных мышц и тканей, асафетиду смешивают с гранатовым соком и принимают внутрь. Такой прием ускорит заживление тканей и облегчит боль.
Прием асафетиды показан при беременности (в маленьких дозах), угрозе выкидыша, в послеродовой период, бесплодии, для увеличения потенции.
Предостережения: осторожно применять при высокой температуре, повышенной кислотности, сыпи, беременности.
